「食べ物からみた生活習慣病予防」 　−世界各地の栄養疫学研究に基づく最新情報 -

◆開催趣旨
　生活習慣病やがんの予防、健康の維持・増進のためには、健全な食生活を習慣とすることがきわめて重要であり、私達の研究室では、食べ物（栄養）と健康のつながりを疫学的に調べる「栄養疫学」という分野を中心に研究を進めています。食品・栄養が健康の維持に果たす役割の大きさについては、これまで多数の疫学研究で行われており、FAO、世界がん基金と米国がん財団の報告書などで示されております。今回の講演では、これらの世界各地の最新情報を皆様に紹介し、「病気にならないためには、どんな食べ方、どんな食べ物がいいのだろうか？」　そんな疑問について考える契機にしてもらいたいと考えています。

◆詳細はこちら
http://www9.ocn.ne.jp/~food-sc/37th_eat_kouenkai_info.htm

【日程】＝平成２１年3月3日　（火）　15：15〜16：45
【場所】＝虎ノ門パストラルホテル（新館４F）会議室 (http://www.pastoral.or.jp/index.php)
〒105-0001　東京都港区虎ノ門４−１−１
　　　　　
【参加】参加希望者は、上記詳細リンク上から、申込用紙を印刷の上、FAXにて２月２７日迄にお申し込み下さい（参加費無料）。

【主催】財団法人すかいらーくフードサイエンス研究所
共催：社団法人日本フードサービス協会　　社団法人日本給食サービス協会