| 最終更新日： | 2023/8/21 | ||||
| ＜総 説 等＞（和文） | |||||
| 注：著作権は放棄しておりません。無断改変はご遠慮ください。 | |||||
| 番号 | 年 | 著者 | 論文名 | 雑誌 | |
| 4668 | 2023 | 村上健太郎. | 人類的課題を解決するツールとしての栄養学. | 建帛社だより土筆 2023;117:2. | |
| 4663 | 2022 | 村上健太郎. | 食に関する多様な変数から日本食の質を考える～日本人の食生活は本当に健康的か～. | 日本栄養士会雑誌 2022;12(65):6-9. | |
| 4643 | 2022 | 上岡洋晴, 吉﨑貴大, 足立里穂, 大野富美, 杉本南, 髙岡友哉, 津谷喜一郎, 佐々木敏. | 栄養疫学における観察研究へのSTROBE声明の拡張版（STROBE-nut）: 紹介と解説. | 薬理と治療 2022;50(10):1749-64. | |
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4602 -4619 |
2022 | 杉本南, 佐々木敏. | 健康と環境に優しい食事を 日本人向け食生活改善プラン. | 共同通信社(各種新聞掲載) 2022;6,7:. | |
| 4601 | 2022 | 佐々木敏, 大村有加. | Lifeくらし 糖尿病の食事指導個別化へ 質問票の有効性実証. | 沖縄タイムス 2022;5(5):5. | |
| 4591 | 2022 | 村上健太郎. | 年齢高いほど…女性は「食の技能」↑、男性は↓ 東大などが初調査. | 朝日新聞 2022;6(7):7. | |
| 4590 | 2022 | 佐々木敏, 大村有加. | 医療新世紀 2型糖尿病 食習慣改善へ「質問票」 食事指導を個別化. | デーリー東北 2022;5(2):15. | |
| 4589 | 2022 | 佐々木敏, 大村有加. | 医療新世紀 2型糖尿病の療養生活 食事指導は個別化へ. | 山口新聞 2022;5(2):5. | |
| 4575 | 2022 | 佐々木敏. | 人間のやっかいな記憶について考える 「果物は太る」の刷り込み. | 栄養と料理 2022;88(4):103-7. | |
| 4571 | 2022 | 佐々木敏. | ベジタリアンとビーガン 動物を食べない食習慣の健康メリットを考える. | 栄養と料理 2022;88(3):103-7. | |
| 4565 | 2022 | 佐々木敏. | インドネシア（ジャワ島）とミャンマー～仏教遺跡とパーム油と必須脂肪酸. | 栄養と料理 2022;88(2):49-54. | |
| 4564 | 2022 | 佐々木敏. | 万能の油か隠れた脂か？ パーム油の性質と健康影響を考える. | 栄養と料理 2022;88(2):103-7. | |
| 4549 | 2022 | 佐々木敏. | 最近の栄養疫学論文と30年の自分史：研究の進み方と日本の未来を想う. | 栄養と料理 2022;88(1):101-5. | |
| 4548 | 2022 | 佐々木敏. | ベルギー～２つの言語とバターからマーガリンへの現代史. | 栄養と料理 2022;88(1):52-7. | |
| 4578 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム44. | mio 2021;11:16. | |
| 4566 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム46. | mio 2021;10:16. | |
| 4552 | 2021 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準（2020年版）：総論の特徴ならびに栄養学への期待. | 日本栄養・食糧学会誌 2021;74:291-6. | |
| 4551 | 2021 | 佐々木敏. | だれかといっしょに食べることの意義を考える：独居と孤食はうつ（鬱）に関連するか？ | 栄養と料理 2021;87(4):117-21. | |
| 4550 | 2021 | 佐々木敏. | 『日本人の食事摂取基準（2020 年版）』からみた高齢者の食と栄養. | 日老医誌 2021;58:541-9. | |
| 4544 | 2021 | 佐々木敏. | 玄米よりも精白米のほうが多い！？ 「食品成分表」の食物繊維の使い方を考える | 栄養と料理 2021;87(12):117-21. | |
| 4538 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム43. | mio 2021;10:16. | |
| 4537 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム42. | mio 2021;9:16. | |
| 4515 | 2021 | 佐々木敏. | 道具は使い方しだい 測定精度から探る食事記録アプリの活用法 | 栄養と料理 2021;87(11):117-21. | |
| 4510 | 2021 | 佐々木敏. | 食事を測る 食事記録アプリの精度を評価する. | 栄養と料理 2021;87(10):117-21. | |
| 4507 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム41. | mio 2021;8:16. | |
| 4502 | 2021 | 佐々木敏. | 人を守るか？環境・文化を守るか？～タイ肝吸虫の予防対策から考える～. | 栄養と料理 2021;87(9):117-21. | |
| 4501 | 2021 | 佐々木敏. | ラオス（中南部）～たんぱく質とタイ肝吸虫とタイワンオオコオロギ～. | 栄養と料理 2021;87(9):56-61. | |
| 4495 | 2021 | 須賀ひとみ, 佐々木敏. | 高齢者におけるプロテインサプリメントの利用. | 公衆衛生 2021;85(8):538-42. | |
| 4492 | 2021 | 児林聡美, 佐々木敏. | 高齢者におけるフレイルの栄養要因：エビデンスと課題. | 公衆衛生 2021;85(8):519-25. | |
| 4490 | 2021 | 佐々木敏. | 高齢者の低栄養予防と栄養からみたフレイル予防：エビデンスと課題：概論. | 公衆衛生 2021;85(8):502-12. | |
| 4489 | 2021 | 佐々木敏. | 特集：高齢者の低栄養予防・フレイル予防. | 公衆衛生 2021;85(8):501. | |
| 4488 | 2021 | 佐々木敏. | 脂肪酸とアミノ酸の時代が来た！？～「食品成分表」改訂の舞台裏（脂質とたんぱく質）～. | 栄養と料理 2021;87(8):117-21. | |
| 4487 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム40. | mio 2021;7:16. | |
| 4485 | 2021 | 佐々木敏. | 組合員がつくる5年に1度の大調査！. | 医療福祉生協の情報誌 コムコム 2021;7(647):3-11. | |
| 4484 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム39. | mio 2021;6:16. | |
| 4455 | 2021 | 佐々木敏. | 新しい「食品成分表」のエネルギー値をどう使うか～給食管理の現場で想定されるジレンマ～. | 栄養と料理 2021;87(7):117-21. | |
| 4452 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム38. | mio 2021;5:16. | |
| 4448 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム40. | mio 2021;7:16. | |
| 4440 | 2021 | 佐々木敏. | EBN（科学的根拠に基づく栄養学）からみた妊婦栄養 第1回 妊娠中の適切な体重増加量とエネルギー摂取量の評価法. | 母性衛生 2021;62:学12-20. | |
| 4436 | 2021 | 佐々木敏. | 糖質が載っていない！？ 「食品成分表」の複雑さを考える～利用可能炭水化物～. | 栄養と料理 2021;87(6):117-21. | |
| 4427 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム36. | mio 2021;3:16. | |
| 4426 | 2021 | 佐々木敏. | 糖・脂質代謝疾患予防・改善のための食事療法のエビデンス. | The Lipid 2021;32:33-40. | |
| 4419 | 2021 | 佐々木敏. | ○○が足りない？！ 「あなた自身の食習慣をハカル」の視点で考える. | Hakaru（はかる） 2021;1:2. | |
| 4418 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム3７. | mio 2021;4:. | |
| 4411 | 2021 | 佐々木敏. | 食品と栄養素の連立不等式 「健康的なチーズトースト」を数学で解く. | 栄養と料理 2021;87(5):117-21. | |
| 4410 | 2021 | 佐々木敏. | 骨粗鬆症予防のための食事に関するエビデンス. | 総合リハビリテーション 2021;49:357-65. | |
| 4409 | 2021 | 佐々木敏. | 栄養学の知識と過大対応能力（人と栄養・食の関連性、栄養に関する情報リテラシー）. | 管理栄養士論（第1版） 日本栄養改善学会監修、村山伸子・武見ゆかり編、医歯薬出版 2021;:40-53. | |
| 4408 | 2021 | 佐々木敏. | 食事調査法の妥当性と精度. | 栄養管理の基本（第1版） 日本栄養改善学会監修、小切間美保・木戸康博編、医歯薬出版 2021;:110-20. | |
| 4407 | 2021 | 佐々木敏． | もしも食品成分表が世の中になかったら……食品成分表の役割とその使い方． | 八訂 食品成分表 2021 2021;:380-6. | |
| 4406 | 2021 | 佐々木敏. | 人間にも地球にもヘルシーな食事を求めて--日本に人間栄養学の教育・研究・支援拠点を--. （連載）SDGs時代の課題を読み解く Vol.8. | 国際協力ジャーナル 2021;772:68-9. | |
| 4405 | 2021 | 佐々木敏. | 社会を支える疫学調査. | 日本人間健康栄養協会ニュースレター 2021;2:2-4. | |
| 4402 | 2021 | 佐々木敏. | 東大教師が新入生にすすめる本 | UP 2021;582:7-8. | |
| 4383 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム3４. | mio 2021;1:. | |
| 4381 | 2021 | 佐々木敏. | 食品のカロリーが減った！？ 食品成分（エネルギー）測定の歴史と世界の流れ. | 栄養と料理 2021;87(2):117-21. | |
| 4380 | 2021 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム3５. | mio 2021;2:. | |
| 4372 | 2021 | 佐々木敏. | 過去の研究から推理する STAY HOMEは家庭での食育の機会になりえたか？ | 栄養と料理 2021;87(3):117-21. | |
| 4362 | 2021 | 雨海照祥, 佐々木敏. | [対談]「日本人の食事摂取基準（2020年版）」から医食同源を考える. | アニムス 2021;105:3-10. | |
| 4358 | 2021 | 佐々木敏. | 経済危機と健康行動の密接な関係 地中海食は世界のどこでどんな人が食べているか？ | 栄養と料理 2021;87(1):115-9. | |
| 4357 | 2021 | 佐々木敏. | スペイン（アンダルシア）：地中海食への回帰と長寿世界一への舞台裏. | 栄養と料理 2021;87(1):51-7. | |
| 4403 | 2020 | 佐々木敏. | 栄養学と産業医活動--科学的根拠にもとづく食事指導の勧め--. | 産業医ガイド：基本管理業務からメンタルヘルスまで（第3版）. 2020;:648-58. | |
| 4364 | 2020 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準（2020年版）：策定の概要. | Trends of Nutrition（栄養） 2020;35:5-11. | |
| 4363 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム3３. | mio 2020;12:. | |
| 4361 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム3２. | mio 2020;11:. | |
| 4351 | 2020 | 佐々木敏. | 行動栄養学が足りない 野菜をたくさん食べるくふうの根拠. | 栄養と料理 2020;86(12):117-21. | |
| 4350 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム31. | mio 2020;10:. | |
| 4344 | 2020 | 佐々木敏. | 「まれ」を「絶対ない」に近づける努力 サルモネラ菌食中毒と卵の衛生管理. | 栄養と料理 2020;86(11):117-21. | |
| 4343 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム30. | mio 2020;9:. | |
| 4341 | 2020 | 佐々木敏, 大西真. | 臨床栄養の最新情報（Ⅰ） 栄養療法の基礎知識. | ドクターサロン 2020;64:813-6. | |
| 4340 | 2020 | 佐々木敏. | 地中海食と循環器疾患：定義・測定法・エビデンス. | Nutrition Care 2020;13:643-50. | |
| 4339 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム２８. | mio 2020;7:. | |
| 4338 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム２４. | mio 2020;3:. | |
| 4337 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム２７. | mio 2020;6:. | |
| 4336 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム２５. | mio 2020;4:. | |
| 4334 | 2020 | 佐々木敏. | やってみようBDHQ食習慣チェック 健康の第一歩は自分の食生活を知ることから. | mio 2020;8:10. | |
| 4333 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム２９. | mio 2020;8:16. | |
| 4306 | 2020 | 佐々木敏. | 共同作業としての食中毒予防 ナーベーラーンブシーはどのくらい危ないか？ | 栄養と料理 2020;86(10):117-21. | |
| 4285 | 2020 | 佐々木敏. | 記録を残すことのたいせつさを考える 外出自粛中、人々はなにを食べていたか？ | 栄養と料理 2020;86(9):117-21. | |
| 4246 | 2020 | 佐々木敏. | 生態学的研究の特徴と役割 BCGとビタミンDは新型コロナウイルス肺炎予防に有効か？ | 栄養と料理 2020;86(8):117-21. | |
| 4244 | 2020 | 佐々木敏. | 研究は結果よりも方法の質 乳酸菌で呼吸器感染症は予防できるか？ | 栄養と料理 2020;86(7):117-21. | |
| 4243 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DEコラム」26. Q. 朝食抜きは血糖値が上がりやすいって本当ですか？ | mio 2020;5:16. | |
| 4242 | 2020 | 佐々木敏. | 食べ物と免疫 ビタミンDで呼吸器感染症は予防できるか？ | 栄養と料理 2020;86(6):117-21. | |
| 4241 | 2020 | 佐々木敏, 上西一弘, 田中清, 雨海照祥. | 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」特別座談会： 食事摂取基準の過去・現在・未来. | 臨床栄養 2020;136(5):642-53. | |
| 4239 | 2020 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準（2020年版）：理解と活用のためのポイント. | PEN静脈経腸栄養ニューズ 2020;38:1-5. | |
| 4232 | 2020 | 佐々木敏. | ポルトガル バカリャウ（塩ダラ）と大航海時代の夢. | 栄養と料理 2020;86(5):24-30. | |
| 4231 | 2020 | 佐々木敏. | 手前味噌と脳卒中の疫学から考える 科学的俯瞰力のたいせつさ. | 栄養と料理 2020;86(5):117-21. | |
| 4229 | 2020 | 廣田尚紀, 中神朋子, 佐々木敏, 馬場園哲也. | 高血圧合併2 型糖尿病患者における食塩摂取量と食習慣との関連. | 東女医大誌 2020;90:21-9. | |
| 4222 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DEコラム」23. | mio 2020;2:16. | |
| 4221 | 2020 | 佐々木敏. | 『日本人の食事摂取基準（2020年版）』の方向性と、食事摂取基準が直面している危機. | 食育フォーラム 2020;20(228):26-44. | |
| 4220 | 2020 | 佐々木敏. | メタボ予防のための傾向と対策 インスタントラーメンは本当に不健康か？ | 栄養と料理 2020;86(4):117-21. | |
| 4219 | 2020 | 佐々木敏． | 知って納得！『日本人の食事摂取基準（2020年版）』のここがすごい． | 七訂 食品成分表 2020 2020;:口絵1-8. | |
| 4218 | 2020 | 佐々木敏． | もしも食品成分表が世の中になかったら……食品成分表の役割とその使い方． | 七訂 食品成分表 2020 2020;:354-60. | |
| 4212 | 2020 | 佐々木敏. | 妊婦のダイエットと母子の健康 妊婦の低糖質ダイエットが与える影響は？ | 栄養と料理 2020;86(3):117-21. | |
| 4205 | 2020 | 佐々木敏. | 「食DEコラム」22. | mio 2020;1:16. | |
| 4200 | 2020 | 佐々木敏. | 令和２年新年に思う 食事摂取基準の平成史. | 栄養と料理 2020;86(2):115-9. | |
| 4196 | 2020 | 佐々木敏. | 中央アジア・カザフスタンから考える 消えゆくアラル海と子供たちの健康被害 | 栄養と料理 2020;86(1):117-21. | |
| 4577 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム11. | mio 2019;2:16. | |
| 4514 | 2019 | 佐々木敏（研究代表者）. | 厚生労働省科学研究費補助金 循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業 日本人の食事摂取基準（2020年版）の策定に資する代謝性疾患の栄養評価並びに各栄養素等の最新知見の評価に関する研究 平成29～30年度 総括・分担研究報告書. | 2019;:1-510. | |
| 4513 | 2019 | 佐々木敏（研究代表者）. | 厚生労働省科学研究費補助金 循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業 日本人の食事摂取基準（2020年版）の策定に資する代謝性疾患の栄養評価並びに各栄養素等の最新知見の評価に関する研究 平成30年度 総括・分担研究報告書. | 2019;:1-91. | |
| 4505 | 2019 | 佐々木敏. | 健康の第一歩は自分の食生活を「知る」ことから. | mio 2019;9:44417. | |
| 4504 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑱. | mio 2019;9:16. | |
| 4209 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑳. | mio 2019;11:16. | |
| 4197 | 2019 | 佐々木敏. | 「健康的な食事」は「健全な情報源」から. | 公衆衛生 2019;83(12):862-868. | |
| 4195 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム21. | mio 2019;12:16. | |
| 4194 | 2019 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準(2020年度)～活用のためのポイント～. | New Diet Therapy 2019;35(3):21-30. | |
| 4193 | 2019 | 佐々木敏. | 「旬」と健康の考え方 食品・栄養素摂取量の季節変動を読む | 栄養と料理 2019;85(12):115-9. | |
| 4188 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑲. | mio 2019;10:16. | |
| 4186 | 2019 | 佐々木敏. | 地球温暖化と食生活 地球にやさしい食事は何か？. | 栄養と料理 2019;85(11):115-9. | |
| 4185 | 2019 | 佐々木敏. | 栄養疫学研究論文の読み方. | ヘルシーパートナー30 2019;10:3-4. | |
| 4184 | 2019 | 佐々木敏. | 「因果の逆転」にご注意： 食塩は血圧を下げ、卵は心筋梗塞を予防する？ | 栄養と料理 2019;85(10):115-9. | |
| 4181 | 2019 | 佐々木敏. | 新食事摂取基準にみる日本人の食事. | 栄養学雑誌 2019;9(497):2-7. | |
| 4177 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑰. | mio 2019;8:16. | |
| 4175 | 2019 | 佐々木敏. | 「卵＝コレステロール」を再考： 卵 食べるべきか控えるべきか？ | 栄養と料理 2019;85(9):115-9. | |
| 4174 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑭. | mio 2019;5:16. | |
| 4173 | 2019 | 佐々木敏. | 日本人成人における理想的なエネルギー産生栄養素バランス. | 内分泌・糖尿病・代謝内科 2019;49(1):3-6. | |
| 4171 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑯. | mio2019年7月号 2019;6:16. | |
| 4168 | 2019 | 佐々木敏. | 日常生活における熱中症予防： 水分と塩分はどれくらいとるべきか？ | 栄養と料理 2019;85(8):115-9. | |
| 4162 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑮. | mio2019年6月号 2019;6:16. | |
| 4159 | 2019 | 佐々木敏. | モロッコ： 現代に生きる地中海食を探しに. | 栄養と料理 2019;85(7):38-43. | |
| 4158 | 2019 | 佐々木敏. | 栄養疫学者の深謀遠慮をふり返る： 地中海食はなぜ世界に広まったのか？. | 栄養と料理 2019;85(7):115-9. | |
| 4157 | 2019 | 佐々木敏. | 飲酒で糖尿病を予防できるか？ | 食と医療 2019;:34-9. | |
| 4155 | 2019 | 佐々木敏. | 「日間変動」のむずかしさ： 何日間調べれば習慣的な食事量はわかるか？. | 栄養と料理 2019;85(6):115-9. | |
| 4141 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」健康的な食事ってなんだろう？ | mio 2019;4:10-1. | |
| 4140 | 2019 | 佐々木敏. | 「日間変動」を知る： 習慣的な食事量の多い少ないは簡単にわかるか？ | 栄養と料理 2019;85(5):115-9. | |
| 4139 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑬. | mio 2019;4:16. | |
| 4138 | 2019 | 佐々木敏. | 科学的エビデンスに基づいた食育とは？ | 栄養教諭 2019;55:22-7. | |
| 4135 | 2019 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑫. | mio 2019;3:16. | |
| 4132 | 2019 | 佐々木敏. | 「過小申告」の怖さ： エネルギー摂取量はどうしたら正確に測れるか？. | 栄養と料理 2019;85(4):115-9. | |
| 4110 | 2019 | 佐々木敏. | 「飽和」という考え方を学ぶ： サルコペニアの予防にプロテイン・サプリメントは有効か？. | 栄養と料理 2019;85(3):115-9. | |
| 4105 | 2019 | 佐々木敏. | 「食品成分表」と栄養研究の深い関係： 「日本人の糖類摂取量は少ない」は本当か？ | 栄養と料理 2019;85(2):115-9. | |
| 4104 | 2019 | 佐々木敏. | エネルギー産生栄養素バランス： 低糖質ダイエットで寿命は延びるか？ | 栄養と料理 2019;85(1):115-9. | |
| 4512 | 2018 | 佐々木敏（研究代表者）. | 厚生労働省科学研究費補助金 循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業 日本人の食事摂取基準（2020年版）の策定に資する代謝性疾患の栄養評価並びに各栄養素等の最新知見の評価に関する研究 平成29年度 総括・分担研究報告書. | 2018;:1-423. | |
| 4133 | 2018 | 佐々木敏. | 栄養疫学研究論文の読み方〈メタ・アナリシスの功と罪〉. | 国産食肉の安全・安心 2018 2018;:17-25. | |
| 4125 | 2018 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑩. | mio 2018;12:24. | |
| 4124 | 2018 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑨. | mio 2018;11:26. | |
| 4101 | 2018 | 佐々木敏. | 栄養健康リテラシーの時代--その傾向と対策. | 現代用語の基礎知識2019 2018;:1162-63. | |
| 4099 | 2018 | 佐々木敏. | 生活習慣病はいつから？ 「人工甘味飲料と肥満と糖尿病」から考える. | 栄養と料理 2018;84(9):117-21. | |
| 4098 | 2018 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑧. | mio 2018;11:16. | |
| 4091 | 2018 | 佐々木敏. | 「寄与危険」で考える： 適量飲酒で寿命は延びるか？ | 栄養と料理 2018;84(12):117-21. | |
| 4087 | 2018 | 佐々木敏. | データ栄養学のススメ―食事・栄養のエビデンスとその解釈 | 栄養学雑誌 2018;20(12):2017-25. | |
| 4084 | 2018 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑦. | mio 2018;10:16. | |
| 4083 | 2018 | 佐々木敏. | 体格と栄養： 牛乳やカルシウムで背は伸びるか？ | 栄養と料理 2018;84(11):117-21. | |
| 4082 | 2018 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑥. | mio 2018;9:10-1,6. | |
| 4079 | 2018 | 佐々木敏. | 「理科の知識で理解する：「天然塩」は血圧を上げないか？ | 栄養と料理 2018;84(10):117-21. | |
| 4074 | 2018 | 佐々木敏. | 昆布と甲状腺： ヨウ素のたいせつさを考える. | 栄養と料理 2018;84(8):117-21. | |
| 4071 | 2018 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム⑤. | mio 2018;8月号:16. | |
| 4068 | 2018 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム④. | mio 2018;6月号:16. | |
| 4066 | 2018 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム③. | mio 2018;6月号:16. | |
| 4065 | 2018 | 佐々木敏. | 指導を受ける側の声から考える：なぜ食事指導は嫌われるのか？ | 栄養と料理 2018;84(7):117-21. | |
| 4061 | 2018 | 佐々木敏. | 栄養・健康情報を正しく読むコツ | ALPHA CLUB 2018;430:1. | |
| 4060 | 2018 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム①. | mio 2018;4月号:10-1,6. | |
| 4057 | 2018 | 佐々木敏. | 調味料の役割：高血圧対策から醤油と味噌を考える. | 栄養と料理 2018;84(6):117-21. | |
| 4056 | 2018 | 佐々木敏. | 「食DE健康」コラム②. | mio 2018;5月号:16. | |
| 4055 | 2018 | 佐々木敏. | 糖尿病・栄養情報はこう読む. | 日本糖尿病情報学会誌 2018;16:33-8. | |
| 4044 | 2018 | 佐々木敏. | 総摂取エネルギーと循環器疾患. | 循環器内科 2018;83:312-8. | |
| 4034 | 2018 | 佐々木敏. | 複雑系の社会でこそ役立つ疫学研究：朝食は成績を上げるか？ | 栄養と料理 2018;84(5):117-21. | |
| 4031 | 2018 | 佐々木敏. | 食べるをハカル：身近すぎてハカレない. | 日本食生活学会誌 2018;28:231-3. | |
| 4029 | 2018 | 佐々木敏. | 追試験のたいせつさを考える： ビタミンCでかぜは防げるか？ | 栄養と料理 2018;84(4):117-21. | |
| 3996 | 2018 | 佐々木敏. | 糖尿病の食事療法. | 内科 2018;121(1):39-42. | |
| 3991 | 2018 | 佐々木敏. | 健康な食事研究の研究戦略：諸外国との比較から学ぶ. | イルシー 2018;133 (2018.2):4-8. | |
| 3986 | 2018 | 佐々木敏. | 論文紹介記事を読むときの注意点を考える： 「１日１個のりんごは医者いらず」は本当か？. | 栄養と料理 2018;84(3):117-21. | |
| 3981 | 2018 | 佐々木敏. | 減塩は危ない！？ 研究結果の不一致をどう読むか？. | 栄養と料理 2018;84(2):117-21. | |
| 3972 | 2018 | 佐々木敏. | 「思う」より「事実」のたいせつさを考える： 減塩パンはおいしくないか？ そして、売れないか？. | 栄養と料理 2018;84(1):117-21. | |
| 4045 | 2017 | 佐々木敏. | 公衆衛生従事者なら知っていたい食事評価法の基礎知識. | 北海道公衆衛生学雑誌 2017;31:11-3. | |
| 3977 | 2017 | 佐々木敏. | 糖尿病の食事療法. | 内科 2017;121:39-42. | |
| 3965 | 2017 | 佐々木敏. | 太っていない人こそ要注意：お酒で糖尿病は予防できるか？. | 栄養と料理 2017;83(12):117-21. | |
| 3964 | 2017 | 佐々木敏. | イヌリンで血糖値は下がるか：機能と効果の違い. | 栄養と料理 2017;83(11):117-21. | |
| 3957 | 2017 | 佐々木敏. | DHQ(self-administered diet hitory questionnaire)とBDHQ. | 内分泌・糖尿病・代謝内科 2017;45:203-9. | |
| 3956 | 2017 | 佐々木敏. | 子どものころの食事の将来への影響：離乳期の食育で子どもは健康に育つか？. | 栄養と料理 2017;83(10):117-21. | |
| 3950 | 2017 | 佐々木敏. | ２型糖尿病の予防と管理：低糖質ダイエットは糖尿病に有効か？. | 栄養と料理 2017;83(9):117-21. | |
| 3948 | 2017 | 佐々木敏. | 子どもたちの健康と食事：いま学校給食の役割はなにか？. | 栄養と料理 2017;83(8):117-21. | |
| 3944 | 2017 | 佐々木敏. | 地球レベルで考える食事法： 低糖質ダイエットの魅力と問題点は？. | 栄養と料理 2017;83(7):117-21. | |
| 3940 | 2017 | 佐々木敏. | 食品摂取量の簡便な評価法：その理論と実際. | Heart View 2017;21:588-94. | |
| 3939 | 2017 | 佐々木敏. | ２型糖尿病の予防と管理： グリセミック・インデックスは有効か？. | 栄養と料理 2017;83(6):117-21. | |
| 3936 | 2017 | 雨海照祥, 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準. | 日本静脈経腸栄養学会（編集）. 日本静脈経腸栄養学会静脈経腸栄養テキストブック 2017;:179-89. | |
| 3934 | 2017 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準の特徴と課題. | 食と医療 2017;1:24-31. | |
| 3931 | 2017 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準（2015年版）：その概要ならびに学問的および実務的意義. | 日本栄養食糧学会誌 2017;70:53-9. | |
| 3929 | 2017 | 佐々木敏. | セカンドミール効果： 朝食抜きは糖尿病のリスクか？. | 栄養と料理 2017;83(5):117-21. | |
| 3925 | 2017 | 佐々木敏. | 地中海食はなぜ世界の健康食になれたのか？. | 栄養と料理 2017;83(4):117-21. | |
| 3922 | 2017 | 佐々木敏. | 動脈硬化予防のための食事の評価. | 動脈硬化予防 2017;16:51-8. | |
| 3917 | 2017 | 佐々木敏. | チョコレートで心筋梗塞はどのくらい予防できるか？. | 栄養と料理 2017;83(3):117-21. | |
| 3915 | 2017 | 佐々木敏. | 食事摂取基準-栄養管理のコアとしてのガイドライン. | 日医雑誌 2017;145(11):RS297-8. | |
| 3914 | 2017 | 佐々木敏. | 統計データの活用倫理を問う 日本人の野菜摂取量は減っている？. | 栄養と料理 2017;83(2):111-5. | |
| 3887 | 2017 | 佐々木敏. | 食物繊維のスーパーパワー 野菜・果物そして○○ 上手にとるコツ. | きょうの健康 2017;1:82-5. | |
| 3877 | 2017 | 佐々木敏. | 「三角食べ」か？「野菜先食べ」か？ 食べる順序と糖尿病管理. | 栄養と料理 2017;83(1):117-21. | |
| 3878 | 2016 | 佐々木敏. | 食事のアセスメントの重要性と栄養疫学データの日常診療への応用. | 地域医学 2016;30:1014-20. | |
| 3875 | 2016 | 佐々木敏. | 脳卒中や心筋梗塞が減った！ イギリスの減塩成功例に学ぶ. | 栄養と料理 2016;82(12):87-91. | |
| 3871 | 2016 | 佐々木敏. | リスクのとらえ方 どれくらい気をつけるべきか？ お米に含まれる重金属. | 栄養と料理 2016;82(11):93-7. | |
| 3864 | 2016 | 佐々木敏. | 適切な飲み方とは お酒に弱い民族日本人と食道がん. | 栄養と料理 2016;82(10):87-91. | |
| 3858 | 2016 | 佐々木敏. | なぜか広まらない全粒穀物の生活習慣病予防. | 栄養と料理 2016;82(9):93-7. | |
| 3852 | 2016 | 佐々木敏. | とうがらしの役割 食欲の元か、肥満対策の切り札か？. | 栄養と料理 2016;82(8):81-5. | |
| 3848 | 2016 | 佐々木敏． | 日本人の食事摂取基準（２０１５年版）におけるコレステロール目標量上限撤廃の経緯． | 動脈硬化予防 2016;15（2）:13-9. | |
| 3846 | 2016 | 佐々木敏． | 特集 食生活からの健康づくり-生協ならではの提案とは 栄養健康リテラシーの時代-２１世紀の「正しい食べ方・賢い消費者」のために-. | 生活協同組合研究 2016;484:5-11. | |
| 3843 | 2016 | 佐々木敏． | 日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要． | Current Therapy 2016;34（6）:8-13. | |
| 3836 | 2016 | 佐々木敏. | ダイエット 緑茶カテキンでどれくらいやせるか？ | 栄養と料理 2016;82(7):81-5. | |
| 3835 | 2016 | 佐々木敏. | 認知症の予防 魚でどこまで防げるか？ | 栄養と料理 2016;82(6):81-5. | |
| 3832 | 2016 | 佐々木敏. | 心筋梗塞の予防 飲むならコーヒーかお茶か？ | 栄養と料理 2016;82(5):95-9. | |
| 3818 | 2016 | 佐々木敏． | サイエンスへの招待 栄養疫学（えいようえきがく）－食べ物が健康に与える影響を探る等身大の科学. | 淡青 2016;32:28. | |
| 3817 | 2016 | 佐々木敏． | 特集２ Features 果物と糖尿病 栄養疫学研究から明らかになった関連 | 菜果フォーラム 2016;22:7-10. | |
| 3816 | 2016 | 佐々木敏． | ひとこと 食品産業が提供する栄養健康情報への危惧． | 明日の食品産業 2016;464:3-5. | |
| 3807 | 2016 | 佐々木敏. | 食料援助の順序は？ 時間栄養学から災害時栄養を考えよ | 栄養と料理 2016;82(4):81-95. | |
| 3798 | 2016 | 佐々木敏. | 血中コレステロール 卵は要注意食品か？ | 栄養と料理 2016;82(3):87-91. | |
| 3788 | 2016 | 佐々木敏. | 私の一冊 栄養健康情報氾濫の時代に、歴史に学ぶ. | 日本医事新報 2016;4785:71. | |
| 3787 | 2016 | 佐々木敏. | 食品と発がん性 赤身肉に発がん性あり。ならば避けるべきか？ | 栄養と料理 2016;82(2):93-7. | |
| 3779 | 2016 | 佐々木敏. | 脂肪酸栄養 魚で頭はよくなるか？ | 栄養と料理 2016;82(1):95-9. | |
| 3785 | 2015 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準（2015年版）：脂質を中心に. | 食品と開発 2015;51(1):11-3. | |
| 3775 | 2015 | 佐々木敏. | 糖尿病 果物は食べるべきか、控えるべきか？ | 栄養と料理 2015;81(12):93-7. | |
| 3764 | 2015 | 佐々木敏． | 特集 SGLT2阻害薬の正体を知る 日本人の食事摂取基準（2015年版） | ホルモンと臨床 2015;827:69-76. | |
| 3762 | 2015 | 佐々木敏． | 特集高齢者の食事と栄養 高齢者の食事と栄養の現状と課題 | Aging&Health 2015;24（3）:12-5. | |
| 3761 | 2015 | 佐々木敏． | 解説 予防栄養学 | 内分泌・糖尿病・代謝内科 2015;41（1）:78-82. | |
| 3760 | 2015 | 佐々木敏． | 日本人の食事摂取基準（2015年版） | 都薬雑誌 2015;37（9）:9-13. | |
| 3759 | 2015 | 佐々木敏． | 特集 公衆栄養への期待 健康長寿を支えるための公衆栄養の科学と実践 | 公衆衛生 2015;79（8）:510-6. | |
| 3758 | 2015 | 佐々木敏． | 日本人は塩分を取りすぎています 食塩過剰はタバコに次いで危険 | 食べもの通信 2015;536:9-11. | |
| 3757 | 2015 | 佐々木敏. | ココナツオイルでやせるか？ 科学研究と営業活動の健全な両立を考える | 栄養と料理 2015;81(11):93-7. | |
| 3751 | 2015 | 佐々木敏. | 栄養学の歴史 壊血病とビタミンC 苦難の歴史から学ぶ | 栄養と料理 2015;81(10):91-5. | |
| 3747 | 2015 | 佐々木敏. | 高齢者の体格と健康 高齢者の肺炎に見る「肥満のパラドックス」とはなにか？ | 栄養と料理 2015;81(9):93-7. | |
| 3745 | 2015 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準（2015年版）から食塩摂取の現状を読み解く 第4回 減塩（節塩）という食育を～. | 給食ニュース 2015;1644:4-5. | |
| 3742 | 2015 | 佐々木敏. | 水の必要量 人は水をどのくらい摂取するとよい？ | 栄養と料理 2015;81(8):93-7. | |
| 3729 | 2015 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準（2015年版）から食塩摂取の現状を読み解く 第3回 食塩を取りすぎてしまう食生活～食民族学から考える～. | 給食ニュース 2015;1642:4-5. | |
| 3725 | 2015 | 佐々木敏. | 妊娠・出産後の体重管理 ”産後太り”への対策は？ | 栄養と料理 2015;81(7):93-7. | |
| 3721 | 2015 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準（2015年版）から食塩摂取の現状を読み解く 第2回 食塩の過剰摂取による影響～人の進化から学ぶ～. | 給食ニュース 2015;1639:4-5. | |
| 3720 | 2015 | 佐々木敏. | 日本人の食事摂取基準（2015年版）から食塩摂取の現状を読み解く 第１回 食事摂取基準からみる減塩対策の重要性. | 給食ニュース 2015;1636:4-5. | |
| 3708 | 2015 | 佐々木敏. | 高齢者対策：「咀嚼嚥下機能」がたいせつな理由は？ | 栄養と料理 2015;81(5):93-7. | |
| 3705 | 2015 | 佐々木敏. | ＜第九回連載＞日本人の食塩摂取量は減っているか？ | 全味弘報 2015;781:2. | |
| 3703 | 2015 | 佐々木敏. | 野菜やなぜ350g食べるとよいとされているのか、その根拠を探れ. | 栄養と料理 2015;81(5):81-5. | |
| 3694 | 2015 | 佐々木敏． | これならわかる 『日本人の食事摂取基準（2015年版）』第6回 現場でどう活用するか（給食編）. | 食生活 2015;109（3）:46-9. | |
| 3693 | 2015 | 佐々木敏． | これならわかる 『日本人の食事摂取基準（2015年版）』第6回 現場でどう活用するか（保健指導編）. | 食生活 2015;109（4）:48-51. | |
| 3692 | 2015 | 佐々木敏, 雨海照祥. | 論文の書き方第6回：論文のあり方、書き方、実は、読み方. | 日本栄養士会雑誌 2015;58:96-194-8. | |
| 3689 | 2015 | 佐々木敏. | 元気に長生きするためのたんぱく質量について考察せよ. | 栄養と料理 2015;81(4):87-91. | |
| 3687 | 2015 | 佐々木敏. | 過去半世紀、わが国における胃がんの減少に最も貢献した職業はなにか、考察せよ. | 栄養と料理 2015;81(3):87-91. | |
| 3686 | 2015 | 佐々木敏. | 論文の書き方第４回：論文の構造から論文の書き方を学ぶ. | 日本栄養士会雑誌 2015;58:18-21. | |
| 3685 | 2015 | 佐々木敏． | これならわかる 『日本人の食事摂取基準（2015年版）』第４回 これまでとの相違点、重要点（2）栄養素. | 食生活 2015;109（2）:46-50. | |
| 3678 | 2015 | 佐々木敏． | ＜トピックス＞日本人の食事摂取基準（２０１５年版） | 内科 2015;115（1）:119-24. | |
| 3670 | 2015 | 佐々木敏. | この４０年間で日本人は本当に減塩できたか、考察せよ. | 栄養と料理 2015;81(2):87-91. | |
| 3667 | 2015 | 浜岡（栄養と料理編集部）. 佐々木敏（監修）. | もしも、一生で使える食塩料が決まっていたら？ | 栄養と料理 2015;81(2):8-9. | |
| 3666 | 2015 | 佐々木敏． | これならわかる 『日本人の食事摂取基準（2015年版）』第３回 これまでとの相違点、重要点（１）エネルギー①. | 食生活 2015;109（1）:46-9. | |
| 3664 | 2015 | 佐々木敏. | エネルギー必要量は少なめに信じられてきた。それはなぜか？ | 栄養と料理 2015;81(1):91-5. | |
| 3663 | 2014 | 佐々木敏． | これならわかる 『日本人の食事摂取基準（2015年版）』第2回2015年版の概要 | 食生活 2014;108（12）:46-9. | |
| 3662 | 2014 | 佐々木敏． | 『日本人の食事摂取基準』が改定されます | 戸山サンライズ 2014;263:20-4. | |
| 3659 | 2014 | 佐々木敏. | 食品の中と血液の中、２つのコレステロールの関係について整理せよ. | 栄養と料理 2014;80(12):81-5. | |
| 3654 | 2014 | 佐々木敏. | 特集 新たな「日本人の食事摂取基準(2015年版）」を、活用する［1］ 今回の改訂の基本方針とポイント | 日本栄養士会雑誌 2014;57(10):8-10. | |
| 3653 | 2014 | 佐々木敏. | ＜第八回連載＞イギリスに見る減塩運動の健康効果． | 全味弘報 2014;775:2. | |
| 3651 | 2014 | 佐々木敏（インタビュー）. | 食塩相当量の目標量、実践できそうにありません. | 栄養と料理 2014;80(11):108-11. | |
| 3650 | 2014 | 佐々木敏. | 糖質制限ダイエットで効果的にやせられるかを考察せよ. | 栄養と料理 2014;80(11):81-5. | |
| 3647 | 2014 | 佐々木敏. | お酒、その適量と飲み方を考察せよ. | 栄養と料理 2014;80(10):81-5. | |
| 3642 | 2014 | 佐々木敏. | 世界でタバコの次にたいせつな改善すべき生活習慣はなにか考えよ. | 栄養と料理 2014;80(9):93-97. | |
| 3641 | 2014 | 佐々木敏. | 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」を母子の健康に役立てる. | 母子保健 2014;8:1-2. | |
| 3629 | 2014 | 佐々木敏. | 食事？ 体質？ 鉄欠乏性貧血の原因と対策について整理せよ. | 栄養と料理 2014;80(8):93-97. | |
| 3622 | 2014 | 佐々木敏． | 食事摂取基準（2015年版）に見る改革. | 健康づくり 2014;7:7. | |
| 3615 | 2014 | 佐々木敏． | 「日本人の食事摂取基準(2015年度版)」 どこをどのように読むか? | Diabetes Journal （糖尿病と代謝） 2014;42（2):46-50. | |
| 3614 | 2014 | 佐々木敏． | 日本人の食事摂取基準(2015年度版) どこをどのように読むか. | 医と食 2014;6(3):126-32. | |
| 3613 | 2014 | 佐々木敏. | ＜第七回連載＞味噌にはカリウムも含まれている. | 全味弘報 2014;769:2. | |
| 3611 | 2014 | 佐々木敏. | 「食事摂取基準」をご存じですか？ | 栄養と料理 2014;80(7):114-5. | |
| 3610 | 2014 | 佐々木敏. | 玉ねぎで結果は健康になる？ ケルセチンと血圧とのかかわりを調べた研究を通して考えよ. | 栄養と料理 2014;80(7):81-5. | |
| 3608 | 2014 | 佐々木敏. | 研究費の出所は研究結果に影響するか？ ディオバン事件からソーダ税までを例に考えよ. | 栄養と料理 2014;80(6):81-5. | |
| 3603 | 2014 | 佐々木敏． | わが国における食摂取基準の動向 | メディカル・ビュー・ポイント（ＭＶＰ) 2014;35（4）:1-2. | |
| 3598 | 2014 | 佐々木敏. | 疫学研究とはなにか？ その役割は？ 喫煙と肺がんを例に考えよ. | 栄養と料理 2014;80(5):97-101. | |
| 3592 | 2014 | 佐々木敏. | 日本人は何から食塩を摂取しているか―食塩摂取源を把握した対策の必要性―. | 保健の科学 2014;56:163-168. | |
| 3591 | 2014 | 佐々木敏. | 「朝食をとらないと太る」は本当か？ それはなぜか？ | 栄養と料理 2014;80(4):113-7. | |
| 3589 | 2014 | 佐々木敏. | 日本人の食塩摂取量減少のための生体指標を用いた食事評価による食環境整備に関する研究. | 循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究 平成25年度 研究成果発表会（研究者向け） 抄録集 2014;:24-28. | |
| 3569 | 2014 | 佐々木敏. | ＜第六回連載＞血圧は六種類、高血圧は四種類に分かれている. | 全味弘報 2014;767:2. | |
| 3564 | 2014 | 佐々木敏. | 糖尿病の予防や食事療法に適した食物繊維はなにかを考察せよ. | 栄養と料理 2014;80(3):97-101. | |
| 3557 | 2014 | 佐々木敏. | 疫学誕生の歴史を19世紀のロンドンに見てみよう. | 栄養と料理 2014;80(2):97-101. | |
| 3542 | 2014 | 佐々木敏. | 結核の歴史から栄養のたいせつさを考察せよ. | 栄養と料理 2014;80(1):97-101. | |
| 3656 | 2013 | 佐々木敏. | これならわかる『日本人の食事摂取基準(2015年版)』 | 食生活 2013;108（11）:56-9. | |
| 3450 | 2013 | 佐々木敏. | ＜第五回連載＞社会経済問題としての高血圧. | 全味弘報 2013;764:2. | |
| 3443 | 2013 | 佐々木敏. | 魚と紫外線とビタミンDの微妙な関係を考察せよ. | 栄養と料理 2013;79(12):111-5. | |
| 3437 | 2013 | 佐々木敏． | 脂質異常症. | 診断と治療 2013;101:1453-1457. | |
| 3434 | 2013 | 佐々木敏. | トランス型脂肪酸はどの程度あぶないか考察せよ. | 栄養と料理 2013;79(11):97-101. | |
| 3433 | 2013 | 佐々木敏. | ＜第四回連載＞静かなる殺し屋=高血圧. | 全味弘報 2013;762:2. | |
| 3420 | 2013 | 佐々木敏. | 「料理作り」の健康効果について考察せよ. | 栄養と料理 2013;79(10):103-7. | |
| 3417 | 2013 | 佐々木敏. | 夏バテに豚肉・ビタミンB1が効くかどうか考察せよ. | 栄養と料理 2013;79(9):97-101. | |
| 3380 | 2013 | 佐々木敏． | ＜第三回連載＞血圧は何歳ごろから上がるのか？ | 全味弘報 2013;760:2. | |
| 3378 | 2013 | 佐々木敏． | ＜第二回連載＞なぜいま世界は減塩なのか？：減塩による医療費削減効果． | 全味弘報 2013;759:4. | |
| 3359 | 2013 | 佐々木敏. | ビールの摂取が痛風の発症に与える影響について考察せよ. | 栄養と料理 2013;79(8):111-5. | |
| 3357 | 2013 | 佐々木敏. | 科学的エビデンスに基づいた食育の勧め. | 栄養教諭 2013;32（夏）:6-15. | |
| 3350 | 2013 | 佐々木敏. | 甘い飲み物がなぜ健康によくないか考えよ. | 栄養と料理 2013;79(7):97-101. | |
| 3348 | 2013 | 佐々木敏． | 日本人の食事摂取基準（2010年版）―臨床医のための基礎概念と活用法． | 日医雑誌 2013;142:243－247. | |
| 3340 | 2013 | 佐々木敏. | 栄養健康情報がゆがんで届くことがあるのはなぜか。考察せよ. | 栄養と料理 2013;79(6):107-11. | |
| 3335 | 2013 | 佐々木敏. | <第一回連載＞なぜいま世界は減塩なのか？： 世界保健機関（WHO）の新ガイドラインを読む. | 全味弘報 2013;757:2. | |
| 3323 | 2013 | 佐々木敏. | お弁当では「揚げ物」が多くなりがちだが「揚げ物」が健康に及ぼす影響について考察せよ. | 栄養と料理 2013;79(5):97-101. | |
| 3312 | 2013 | 佐々木敏. | 所得は食習慣に影響を与えるか？ | 栄養と料理 2013;79(4):97-101. | |
| 3307 | 2013 | 佐々木敏. | 「食物繊維は大腸がん予防に有効」という説について考察せよ. | 栄養と料理 2013;79(3):97-101. | |
| 3306 | 2013 | 佐々木敏. | もしも食品成分表がなかったら...食品成分表の役割とその使い方. | 食品成分表2013. 女子栄養大学出版部 2013;:2-8. | |
| 3297 | 2013 | 佐々木敏. | 食塩の役割を歴史の中で考察せよ. | 栄養と料理 2013;79(2):97-101. | |
| 3288 | 2013 | 佐々木敏. | 出生時体重と将来の生活習慣病の関連について考えよ. | 栄養と料理 2013;79(1):111-5. | |
| 3302 | 2012 | 佐々木敏. | 女性の妊娠中の栄養評価. | 周産期医学 2012;42:268-78. | |
| 3282 | 2012 | 佐々木敏. 『周産期医学』編集委員会編. | 母体Ⅰ.母体総論 栄養の基礎 女性の妊娠中の栄養評価 | Q&Aで学ぶ お母さんと赤ちゃんの栄養学.東京医学社. 2012;42:268-78. | |
| 3281 | 2012 | 佐々木敏. | 高たんぱく質食の糖尿病への効果を考察せよ. | 栄養と料理 2012;78(12):129-33. | |
| 3274 | 2012 | 佐々木敏. | 中性脂肪値を上げない食べ方を答えよ. | 栄養と料理 2012;78(11):129-33. | |
| 3264 | 2012 | 佐々木敏. | カルシウムを「充分に」とはどれくらいか？ | 栄養と料理 2012;78(10):129-33. | |
| 3250 | 2012 | 佐々木敏. | 簡易型自記式食事歴法質問票（BDHQ). | 症例で学ぶNASH/NAFLDの診断と治療--臨床れ役立つ症例32. 岡上武監修.診断と治療社. 2012;:64-73. | |
| 3248 | 2012 | 佐々木敏. | 噛む力と長寿の関係について考察せよ. | 栄養と料理 2012;78(9):129-33. | |
| 3244 | 2012 | 佐々木敏. | ある検査値が高値でひっかかって再検査を受けると、最初の検査値より低くなる可能性が高い。それはなぜか、考えよ. | 栄養と料理 2012;78(8):129-33. | |
| 3237 | 2012 | 佐々木敏. | 肥満と速食いの関係を考察せよ. | 栄養と料理 2012;78(7):129-33. | |
| 3234 | 2012 | 佐々木敏. | 葉酸は循環器疾患の予防に有効か？ | 栄養と料理 2012;78(6):129-33. | |
| 3230 | 2012 | 佐々木敏. | 「量・反応関係」の読み取り方を述べよ. | 栄養と料理 2012;78(5):129-33. | |
| 3227 | 2012 | 栄養と料理編集部. | 情報スクランブル[疫学研究]「女性３世代研究を追え！最終回. | 栄養と料理 2012;78(4):134-5. | |
| 3223 | 2012 | 佐々木敏. | 脚気の再来はありうるか？ | 栄養と料理 2012;78(4):129-33. | |
| 3213 | 2012 | 佐々木敏. | 食物繊維は便秘を本当に予防するか？ | 栄養と料理 2012;78(3):129-33. | |
| 3212 | 2012 | 栄養と料理編集部. | 情報スクランブル[疫学研究]「女性３世代研究を追え！⑤. | 栄養と料理 2012;78(3):106. | |
| 3210 | 2012 | 佐々木敏. | Chapter1 食事調査法 4.食事調査法の妥当性と精度. | 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 食事摂取基準 理論と活用 第2巻 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 監修. 鈴木公，木戸康博 編. 2012;:24-36. | |
| 3204 | 2012 | 栄養と料理編集部. | 情報スクランブル[疫学研究]「女性３世代研究を追え！④. | 栄養と料理 2012;78(2):103. | |
| 3203 | 2012 | 佐々木敏. | 日本人のカリウム摂取の特徴を考えよ. | 栄養と料理 2012;78(2):129-33. | |
| 3189 | 2012 | 佐々木敏. | ３つの質問栄養学の研究者に聞きました。世界に負けないレベルの研究・教育機関を日本にも. | 栄養と料理 2012;78(1):84. | |
| 3187 | 2012 | 佐々木敏. | 日本人の食習慣の半世紀をふり返ってみよ | 栄養と料理 2012;78(1):129-33. | |
| 3209 | 2011 | 佐々木敏. | 特集 循環器疾患予防のための栄養のエビデンス 「グリセミックインデックス、砂糖摂取と循環器疾患」 | 循環器内科 2011;70(6):564-9. | |
| 3183 | 2011 | 佐々木敏． | 栄養成分表示からみた栄養成分と健康影響に関する考え方．表示対象栄養素はどのように決められるべきか. | 明日の食品産業 2011;11:14-20. | |
| 3180 | 2011 | 佐々木敏. | 特集 最近話題の脂肪酸に強くなる.飽和脂肪酸とは？ | 肥満と糖尿病 2011;10(6):820-2. | |
| 3179 | 2011 | 佐々木敏. | いま改めて『食育』の定義を問う--食べる側からの視点. | 農業と経済 2011;77(12):5-14. | |
| 3178 | 2011 | 栄養と料理編集部. | 情報スクランブル[疫学研究]「女性３世代研究を追え！②. | 栄養と料理 2011;77(12):102-3. | |
| 3177 | 2011 | 佐々木敏. | 禁煙すると太るのか？ | 栄養と料理 2011;77(12):129-33. | |
| 3176 | 2011 | 佐々木敏. | セミナーレポート「栄養成分表示」改訂に関する最新情報と課題. 第1部 栄養成分表示の鍵は栄養リテラシーの向上. | 食品工場長 2011;175:66-7. | |
| 3175 | 2011 | 佐々木敏. | 食事摂取基準からみた糖尿病食事療法の考えかた. | プラクティス 2011;28(5):469-74. | |
| 3174 | 2011 | 佐々木敏. | 早食い習慣がメタボを招く. | へるすがいど 2011;122:14-5. | |
| 3170 | 2011 | 佐々木敏. | 地中海食は和食より理想的か？ | 栄養と料理 2011;77(11):129-33. | |
| 3169 | 2011 | 佐々木敏 | 速食いはやっぱり太る. | Health guide 2011;90:8-11. | |
| 3166 | 2011 | 佐々木敏. | 人は食べたものをどのくらい忘れるか、考えよ. | 栄養と料理 2011;77(10):129-33. | |
| 3164 | 2011 | 佐々木敏. | 栄養療法におけるエビデンスの意義 Evidence-based Nutrition. 責任編集：佐々木雅也. 臨床栄養別冊 JCNセレクト5 EBN Evidence-Based Nutrition エビデンスにもとづく栄養ケア. | 臨床栄養別冊 2011;:2-8. | |
| 3163 | 2011 | 佐々木敏. | 食事摂取基準からみた糖尿病食事療法の考えかた. | プラクティス 2011;28(5):469-74. | |
| 3160 | 2011 | 佐々木敏. | 長寿にあやかれる食習慣について考察せよ. | 栄養と料理 2011;77(9):129-33. | |
| 3158 | 2011 | 佐々木敏. | 健康によいお酒はなにか考察せよ. | 栄養と料理 2011;77(8):129-33. | |
| 3153 | 2011 | 佐々木敏. | 血液中のコレステロール値と寿命との関係は？ | 栄養と料理 2011;77(7):129-33. | |
| 3147 | 2011 | 佐々木敏. | あなた自身の減塩の必要性について考察せよ. | 栄養と料理 2011;77(6):129-33. | |
| 3146 | 2011 | 佐々木敏. | 現代を生きるわれわれにとって不可欠の科学としての栄養疫学. | ソフト・ドリンク技術資料 2011;163(1):1-22. | |
| 3133 | 2011 | 勝野美江，佐々木敏（文部科学省科学技術政策研究所第３調査研究グループ）． | 日米欧における健康栄養研究の位置付けの歴史的変遷に関する調査研究～大学に着目して. | Discussion Paper No.73 2011;:1-99. | |
| 3122 | 2011 | 佐々木敏. | 1枚の図からはじめるEBN： 佐々木がずばり読む栄養データ 第2回：理想的なBMIは22とされるが、なぜなのか考察せよ. | 栄養と料理 2011;77(5):129-33. | |
| 3118 | 2011 | 佐々木敏. | 1枚の図からはじめるEBN： 佐々木がずばり読む栄養データ 第1回：栄養価計算はなぜ必要なのか述べよ. | 栄養と料理 2011;77(4):129-33. | |
| 3108 | 2011 | 佐々木敏. | 小児の食事摂取基準 | 小児科 2011;52(2):137-46. | |
| 3078 | 2010 | 勝野美江，佐々木敏（文部科学省科学技術政策研究所第３調査研究グループ）． | 世界における我が国の健康栄養関連研究の状況と課題～論文を用いた国別・機関別ランキングによる分析～. | Discussion Paper No.72 2010;:1-104. | |
| 3051 | 2010 | 佐々木敏 | 第１章 これからの管理栄養士に求められる栄養指導ニュースタイル ３．栄養指導のエビデンス | 会話形式で学んで即実践 疾患別・患者タイプ別 栄養指導レッスン 2010;19:18-20. | |
| 3005 | 2010 | 佐々木敏． | 日本人の食事摂取基準（2010年版）概要と活用 | 戸山サンライズ 2010;245:8-10. | |
| 3004 | 2010 | 佐々木敏. | 食べ物から見た生活習慣病予防 -栄養疫学研究から見た食事のエビデンス- | 日本食糧新聞 2010;5（7）:6. | |
| 3002 | 2010 | 佐々木敏. | 特集：日本人の食事摂取基準（2010年版）策定の考え方 日本人の食事摂取基準（2010年版）の策定の概要 | 静脈経腸栄養 2010;25（3）:763-8. | |
| 2967 | 2010 | 佐々木敏． | 個の特徴を捉えた科学的な食事指導の重要性とその技術 | 助産雑誌 2010;64（2）:122-9. | |
| 2954 | 2010 | 佐々木敏． | 産業医ガイド 基本管理業務からメンタルヘルスまで 4 栄養学と産業医活動―科学的根拠に基づく食事指導の勧め | 産業医ガイド 基本管理業務からメンタルヘルスまで 日本産業衛生学会関東産業医部会編 2010;:517-23. | |
| 2927 | 2010 | 佐々木敏． | 日本人の食事摂取基準（2010年版）の活用：例題で理論を理解する | 臨床栄養 2010;116（1）:18-25. | |
| 2925 | 2010 | 佐々木敏． | 世の中が求める「人間栄養学」の専門職業人をどのように育てるか | 學士會会報 2010;880:57-65. | |
| 3464 | 2009 | 福井富穂，廣瀬潤子，福渡努，木村尚子，佐々木敏，柴田克己. | 自由食摂取時における日本人学生の血中水溶性ビタミン値の男女差について. | 栄養学雑誌 2009;67:284-90. | |
| 2926 | 2009 | 佐々木敏． | 3.歯科疫学と栄養疫学の連携に期待するもの | Geriatric Medicine 2009;47(12):1617-23. | |
| 2921 | 2009 | 佐々木敏． | 発表2 テレビゲームと子供の健康 | SGRA REPORT 2009;51:16-22. | |
| 2914 | 2009 | 佐々木敏． | 生活習慣病予防を重視した食事摂取基準 | 体育の科学 2009;59（10）:646-50. | |
| 2912 | 2009 | 佐々木敏. | 特集2 日本人の食事摂取基準[２０１０年版]（1） 要点と演習問題 | 日本栄養士会雑誌 2009;52（10）:15-8. | |
| 2909 | 2009 | 佐々木敏． | 速報 特別寄稿 日本人の食事摂取基準(２０１０版）読み方のポイント | ヘルスケア・レストラン 2009;17（10）:56-7. | |
| 2908 | 2009 | 佐々木敏． | 総説日本人の食事摂取基準(２０１０年版）の活用理論 特に給食管理の立場から | 日本給食経営管理学会誌 2009;3（2）:3-11. | |
| 2905 | 2009 | 佐々木敏. | 特集日本人の食事摂取基準2010年版[１]総論 | 臨床栄養 2009;115（3）:238-44. | |
| 2896 | 2009 | 佐々木敏． | Ｓｔｅｐ Ｕｐ 産業医⑪ 科学的根拠に基づく食事指導の勧め | 日本医事新報 2009;4456:36-40. | |
| 2893 | 2009 | 佐々木敏． | 「日本人の食事摂取基準」（2010年版）読み方のポイント | 食生活 2009;103（10）:56-9. | |
| 2852 | 2009 | 佐々木敏． | 2.栄養指標・アセスメント 高齢者にとって至適BMIはいくつか | 臨床栄養 2009;114（6）:616-7. | |
| 2822 | 2009 | 佐々木敏． | 特集糖尿病食事療法のエビデンス 食事摂取基準のエビデンス | 内分泌・糖尿病科 2009;28（2）:97-102. | |
| 2730 | 2008 | 香山不二雄, 堀口兵剛, 佐々木敏, 中井里史. | 食品中カドミウムの曝露評価と健康影響評価 | Biomedical Research on Trace Elements 2008;19(3):235-42. | |
| 2722 | 2008 | 佐々木敏． | 久山町研究を知っていますか？健康情報を生み出す町 疫学研究はなぜ必要か～久山町研究と日本の現状 | 栄養と料理 2008;74（12）:103. | |
| 2719 | 2008 | 佐々木敏． | 単に脂肪を避けるだけでは不十分 | Ｍｅｄｉｃａｌ ＡＳＡＨＩ メディカル朝日 2008;37（12）:21-2. | |
| 2710 | 2008 | 佐々木敏． | 予防医学雑感 | 津高同窓会報 2008;46:6-7. | |
| 2697 | 2008 | 佐々木敏． | 食料の大変化で肥満 南洋の事例参考に | 沖縄タイムス 2008;10（25）:27. | |
| 2693 | 2008 | 佐々木敏． | 歴史が示す長寿の習慣 ブラジル移民調査 | 沖縄タイムス 2008;10（18）:23. | |
| 2690 | 2008 | 佐々木敏． | 肥満率全国一汚名返上を 沖縄よ、お前もか | 沖縄タイムス 2008;10（11）:22. | |
| 2636 | 2008 | 佐々木敏. | 第3章高齢者のQOL維持を目的とした栄養の役割 高齢者の食事と生活習慣病 | イルシー 2008;94:87-94. | |
| 2632 | 2008 | 佐々木敏. | 特集脳梗塞を防ぐ!まずはここから！脳梗塞を防ぐ、”節塩"生活 | 栄養と料理 2008;74（9）:21-38. | |
| 2615 | 2008 | 佐々木敏. | 特集食後高血糖-その意義と改善の手法 指標の意味と臨床応用 グリセミックインデックス（GI)とグリセミックロード（GL) | 臨床栄養 2008;113(1):41-5. | |
| 2609 | 2008 | 夏原和美，佐々木敏. | 第2章食と栄養転換 4 ファイサン村における食物入手・食物摂取・栄養状態 5 ラハナム地区における食物入手・食物摂取・栄養状態 | 論集モンスーンアジアの生態史-地域と地球をつなぐ-第3巻暮らしと身体の生態史 2008;3:35-41. | |
| 2608 | 2008 | 佐々木敏. | ポリフェノールで生活習慣病は予防できるか？～疫学研究からの知見～ | 食生活 2008;102（7）:26-31. | |
| 2602 | 2008 | 佐々木敏. | 予防活動のガイドライン⑥食事 | 公衆衛生 2008;72（6）:491-4. | |
| 2599 | 2008 | 佐々木敏. | 第15章エビデンスに基づく予防・治療 | 栄養学研究の最前線 2008;:169-78. | |
| 2575 | 2008 | 佐々木敏. | 特集 栄養療法 栄養に関する新しい概念5 栄養疫学. | 治療学 2008;42:267-71. | |
| 2566 | 2008 | 佐々木敏. | 特集:脂質異常症-新ガイドラインと治療戦略- ガイドラインを支える治療エビデンス 食のエビデンス | 最新医学 2008;63(2):211-7. | |
| 2555 | 2008 | 佐々木敏. | 特集 世界の介入研究から何を学んだか？ 食事療法 世界における糖尿病予防の食事療法の介入研究から何を学びましたか？ | 肥満と糖尿病 2008;7(1):50-1. | |
| 2522 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 最終回ペルーインカの本当の黄金 | 栄養と料理 2007;73(12):116-9. | |
| 2521 | 2007 | 佐々木敏. | 食べ物・飲み物でアンチエイジング医学に挑戦する!! 連載6 食行動と健康:最近の知見から | アンチ・エイジング医学-日本抗加齢医学会雑誌 2007;3(4):459-63. | |
| 2517 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 第11回ネパールヒマラヤの白い目玉焼き | 栄養と料理 2007;73(11):150-3. | |
| 2516 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 第10回フェロー諸島(デンマーク自治領)伝統捕鯨と水銀汚染． | 栄養と料理 2007;73(10):150-3. | |
| 2509 | 2007 | 佐々木敏. | 日本食は健康食か | 保健管理センター年報(大阪外国語大学) 2007;28:1-3. | |
| 2508 | 2007 | 佐々木敏. | 特集 女性のヘルスケアと食品 ヘルスケアとサプリメント;利用者の期待とエビデンスは一致しているか?―カルシウムを例として― | Hormone frontier in gynecology 2007;14(3):17-24. | |
| 2506 | 2007 | 佐々木敏. | 「健康日本21」サポートルーム 肥満に関わる疾病構造・・・肥満はなぜ問題視されるのか? | 全薬Journal 2007;234:12-5. | |
| 2467 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 第9回バングラデシュ赤い井戸とヒ素汚染． | 栄養と料理 2007;73(9):150-3. | |
| 2457 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 第8回フィンランド森と湖と疫学研究の国． | 栄養と料理 2007;73(8):150-3. | |
| 2441 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 第7回イギリスBSE問題と健康リスク． | 栄養と料理 2007;73(7):150-3. | |
| 2435 | 2007 | 佐々木敏． | Ⅰ．食事療法 日本人の食事摂取基準 | 糖尿病カレントライブラリー⑧糖尿病の食事・運動療法 2007;:72-3. | |
| 2434 | 2007 | 佐々木敏． | B 食事摂取基準の概念と利用法 | 健康･栄養食品アドバイザリースタッフ･テキストブック 2007;:56-67. | |
| 2432 | 2007 | 佐々木敏． | 特集高血圧と認知症 高血圧患者における認知症予防のための栄養摂取 | 血圧 2007;14（5）:24-28. | |
| 2427 | 2007 | ①村山伸子，夏原和美，佐々木敏，小坂康之．②夏原和美，村山伸子，佐々木敏，小坂康之． | ①1.食文化 食環境 ②2.食と栄養・健康 栄養・健康 | 図録メコンの世界-歴史と生態- 2007;:82-3,94-5. | |
| 2420 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 第6回モンゴル赤い食べ物と白い食べ物． | 栄養と料理 2007;73(6):150-3. | |
| 2392 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 第5回イタリア地方料理と健康格差． | 栄養と料理 2007;73(5):150-3. | |
| 2390 | 2007 | 佐々木敏. | 世界の食卓-第10回-キムチのおいしさに要注意：韓国の食・健康問題 | 保健管理センター年報(大阪外語大学） 2007;27:1-2. | |
| 2388 | 2007 | 大久保公美,佐々木敏． | 年齢が若く、BMIが高いひとはエネルギー摂取量を少なく申告する-30～60歳代の一般住民を対象とした16日間の食事記録より- | 健康・栄養ニュース 2007;5（4）:7-7. | |
| 2377 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 第4回東アフリカとメキシコとうもろこしの光と影． | 栄養と料理 2007;73(4):150-3. | |
| 2349 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 第3回ドイツ「ビア樽腹」は本当か？ | 栄養と料理 2007;73(3):150-3. | |
| 2346 | 2007 | 佐々木敏. | よくわかって役に立つ最新栄養予防・治療学．Chapter1.食生活、予防・ライフステージ・ライフスタイル 1.栄養教育 C.日本人の食事摂取基準(2005年版). | よくわかって役に立つ最新栄養予防・治療学 2007;:24-33. | |
| 2344 | 2007 | 佐々木敏． | 世界てくてく「食」の解体新書 第2回ブラジルカーニバルと塩漬けタラ． | 栄養と料理 2007;73（2）:150-3. | |
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| 2289 | 2006 | 佐々木敏. | あなたの健康・栄養情報、それ信じられますか？⑤-生涯を通じての生活習慣病予防。食事の大切さを考える。-こころの健康づくり講演会より | ストレスニュース 2006;177:3-4. | |
| 2288 | 2006 | 佐々木敏. | あなたの健康・栄養情報、それ信じられますか？④-生涯を通じての生活習慣病予防。食事の大切さを考える。-こころの健康づくり講演会より | ストレスニュース 2006;176:3-4. | |
| 2287 | 2006 | 佐々木敏. | あなたの健康・栄養情報、それ信じられますか？③-生涯を通じての生活習慣病予防。食事の大切さを考える。-こころの健康づくり講演会より | ストレスニュース 2006;175:3-4. | |
| 2286 | 2006 | 佐々木敏. | あなたの健康・栄養情報、それ信じられますか？②-生涯を通じての生活習慣病予防。食事の大切さを考える。-こころの健康づくり講演会より | ストレスニュース 2006;174:3-4. | |
| 2285 | 2006 | 佐々木敏. | あなたの健康・栄養情報、それ信じられますか？①-生涯を通じての生活習慣病予防。食事の大切さを考える。-こころの健康づくり講演会より | ストレスニュース 2006;173:3-4. | |
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| 1707 | 2005 | 佐々木敏．「食生活」編集部編. | 低GI食で糖尿病は予防できるか？：栄養教育のために目を通しておきたい文献①. | やさしくわかる糖尿病.フットワーク出版. 2005;:100-4. | |
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| 1704 | 2005 | 佐々木敏. | 2章8.健康強調表示health claimの科学的評価 | よくわかるサプリメント 医者と患者のための完全マニュアル、信川益明監修、三宝社発行（共著） 2005;:130-50. | |
| 1702 | 2005 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい健康・栄養文献トピックス第27回「サプリメント」抗酸化ビタミンサプリメントは本当に健康によいか | 食生活 2005;99（1）:84-8. | |
| 1729 | 2004 | 武見ゆかり，村山伸子，小林陽子，佐々木敏，岡田加奈子. | 商店街を巻き込んでの食育の試み：世田谷区ぱくぱく健康キッズ＆タウンの事例. | 思春期学 2004;22:466-74. | |
| 1696 | 2004 | 佐々木敏． | これからの栄養学研究に与える食事摂取基準(2005年版）の意味：栄養学雑誌の一読者として | 栄養学雑誌 2004;62（6）:373-5. | |
| 1654 | 2004 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい健康・栄養文献トピックス第26回「痴呆」お酒と遺伝子と痴呆の関係 | 食生活 2004;98（12）:86-9. | |
| 1609 | 2004 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい健康・栄養文献トピックス第25回「運動」糖尿病と循環器疾患予防への『運動』の効果 | 食生活 2004;98（11）:98-102. | |
| 1608 | 2004 | 佐々木敏. | 食品栄養からの生活習慣病の展望 | 資源テクノロジー 2004;295:35-49. | |
| 1534 | 2004 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第二十四回｢食物繊維」『食物繊維』は心筋梗塞を予防するか | 食生活 2004;98（10）:94-7. | |
| 1511 | 2004 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第二十三回｢魚」『魚』は脳卒中・心筋梗塞を予防するか | 食生活 2004;98（9）:74-8. | |
| 1509 | 2004 | 佐々木敏. | 高齢者医療最前線 | おいしいね 2004;30:. | |
| 1508 | 2004 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第二十ニ回｢食育②」科学的に調べられた『食育』の効果 | 食生活 2004;98（8）:80-4. | |
| 1465 | 2004 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第二十一回｢食育①」『食育』のの効果はどのように調べられているか. | 食生活 2004;98（7）:90-5. | |
| 1463 | 2004 | 佐々木敏. | 高齢者医療最前線 | おいしいね 2004;29:. | |
| 1460 | 2004 | 佐々木敏 | ヒトを対象とした調査・研究に磨きをかけるコツ教えます 第3回 学会抄録の書き方：その１「タイトル」と「はじめに」 | TNC VOICE 2004;13:12-15. | |
| 1457 | 2004 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第二十回｢特別編」『生活習慣病は増えている』のカラクリを考える. | 食生活 2004;98（6）:94-7. | |
| 1453 | 2004 | 佐々木敏. | 特集Ⅰ糖尿病予防のための食事Ⅱ肥満予防のための食事Ⅲがん予防のための食事Ⅳ高血圧予防のための食事 | よぼういがく 2004;34（4）:3-45. | |
| 1452 | 2004 | 佐々木敏. | 世界の食卓(７) 魚好きの遊牧民：アラル海周辺に住むカザフ族の苦難. | 保健管理センター年報 大阪外国語大学 2004;24:10-1. | |
| 1443 | 2004 | 佐々木敏. | V.インスリン抵抗性の治療 食事療法. | 糖尿病カレントライブラリー① インスリン抵抗性（春日雅人：編集） 文光堂 2004;:114-21. | |
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| 1419 | 2004 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第十九回「特別編」原著論文の意味と価値. | 食生活 2004;98(5):92-6. | |
| 1418 | 2004 | 佐々木敏,大久保公美. | 栄養 その４ 栄養指導の適任者はだれか. | 動脈硬化予防 2004;3:93. | |
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| 1415 | 2004 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第十八回「骨」妊娠・授乳と母親の骨＆歯の影響. | 食生活 2004;98(4):94-8. | |
| 1405 | 2004 | 佐々木敏． | 第七次改定日本人の栄養所要量について． | 武庫川女子大学食物学研究会誌 2004;30:12-4. | |
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| 1353 | 2004 | 佐々木敏． | 私の提言 第3回「どうする？ニッポン」いつまで続く？わが国の大学教育における「人間栄養学不要論」． | 栄養と料理 2004;70(3):88-91. | |
| 1352 | 2004 | 佐々木敏． | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第十七回「肥満」食べる速さ・量と肥満との関係． | 食生活 2004;98(3):96-9. | |
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| 1320 | 2004 | 佐々木敏. | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第十五回「目②」アントシアニンは目によいか. | 食生活 2004;98（1）:42-6. | |
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| 1334 | 2003 | 佐々木敏，大久保公美． | ２．栄養 その３ 肥満者における食事申告量の傾向． | 動脈硬化予防 2003;2（4）:59. | |
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| 1313 | 2003 | 多島早奈英，笠岡（坪山）宣代，樋口満，吉池信男，佐々木敏． | 「第六次改定日本人の栄養所要量」の評価と期待される技術的支援について -日本栄養改善学会会員を対象としたアンケート調査結果から-． | 栄養学雑誌 2003;61(5):323-9. | |
| 1311 | 2003 | 朝日新聞. | 環境破壊進むアラル海周辺：子らの健康被害拡大． | 朝日新聞 2003;4月23日:30. | |
| 1308 | 2003 | 佐々木敏． | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第十三回「白内障」 食事で白内障の予防は可能か. | 食生活 2003;97（11）:96-9. | |
| 1305 | 2003 | 佐々木敏，大久保公美． | 2.栄養 その2 食事療法の量的効果：血清コレステロールを例として． | 動脈硬化予防 2003;2(3):67. | |
| 1304 | 2003 | 佐々木敏． | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第十二回「脳卒中」 果物は脳卒中の予防に有効か. | 食生活 2003;97（10）:90-5. | |
| 1286 | 2003 | 佐々木敏． | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第十一回「骨」 骨粗鬆症予防と植物性食品. | 食生活 2003;97（9）:46-9. | |
| 1283 | 2003 | 佐々木敏，水嶋春朔． | 臨床栄養疫学ことはじめ 第19回 研究発表（プレゼンテーション）のポイント(2)． | 臨床栄養 2003;103(2):168-171. | |
| 1277 | 2003 | 佐々木敏． | 保健師のためのEBN入門③ 信頼できる栄養・健康情報とは何か～栄養・健康情報管理・活用術入門～． | 地域保健 2003;34(6):118-125. | |
| 1276 | 2003 | 佐々木敏． | C 食事摂取基準の概念と利用法． | 健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック、第一出版 2003;:67-78. | |
| 1275 | 2003 | 佐々木敏． | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第十回「飲酒」 循環器疾患とアルコール. | 食生活 2003;97（8）:85-8. | |
| 1271 | 2003 | 佐々木敏，大久保公美． | 2.栄養 その1 科学的根拠に基づいた「気をつけたい食品」． | 動脈硬化予防 2003;2(2):37. | |
| 1270 | 2003 | 佐々木敏，水嶋春朔． | 臨床栄養疫学ことはじめ 第18回 研究発表（プレゼンテーション）のポイント(1)． | 臨床栄養 2003;103(1):54-57. | |
| 1254 | 2003 | 佐々木敏 ． | ヒトを対象とした調査・研究に磨きをかけるコツ教えます－第1回 お客様にわかりやすいプレゼンテーション． | TNC VOICE 2003;11:12-14. | |
| 1253 | 2003 | 佐々木敏． | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第九回「血圧」 ビタミンCと血圧の関連性. | 食生活 2003;97（7）:96-9. | |
| 1248 | 2003 | 佐々木敏． | 臨床栄養疫学ことはじめ 第17回 系統的レビュー・メタ分析の読み方 母乳哺育とアトピー性皮膚炎の関連を例にして． | 臨床栄養 2003;102（6）:720-3. | |
| 1243 | 2003 | 佐々木敏． | 保健師のためのEBN入門② 「食べる」を科学することの難しさ～栄養疫学入門～． | 地域保健 2003;34(5):84-9. | |
| 1239 | 2003 | 佐々木敏． | シリーズ「ヘルスクレームの科学的根拠」－5－ ヘルスクレームの科学的評価に必要な基礎理論． | ILSI 2003;74:4-14. | |
| 1238 | 2003 | 佐々木敏． | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第八回「アトピー」 母乳哺育とアトピーの関連性. | 食生活 2003;97（6）:92-5. | |
| 1237 | 2003 | 佐々木敏． | 16. 科学的根拠に基づいた栄養学(EBN)の考え方―栄養所要量を例として―. | 応用栄養学、第一出版発行（共著） 2003;:348-63. | |
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| 1235 | 2003 | 佐々木敏． | 保健師のためのEBN入門① 地域保健における栄養を考える―栄養士との連携の必要性． | 地域保健 2003;34(4):78-82. | |
| 1234 | 2003 | 佐々木敏． | Ⅱ.食生活習慣 (1)EBNに基づく栄養調査とその評価． | エキスパートから学ぶ 健康教育・栄養相談・生活習慣改善指導～生活習慣病の予防と管理～（日野原茂雄、和田高士：編著） ライフ・サイエンス・センター 2003;:181-192. | |
| 1231 | 2003 | 佐々木敏． | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第七回「肥満」 子どもの肥満の研究デザインを学ぶ. | 食生活 2003;97（5）:92-5. | |
| 1230 | 2003 | 佐々木敏，水嶋春朔． | 臨床栄養疫学ことはじめ 第16回 系統的レビューとはなにか． | 臨床栄養 2003;102（4）:456-459. | |
| 1229 | 2003 | 佐々木敏. | 特集 サプリメント時代の食教育 自分の栄養摂取状況を適切に把握するには. | How to 健康管理 2003;222:16-17. | |
| 1224 | 2003 | 佐々木敏． | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第六回「特別編」 信頼できる研究・調査の手法とは. | 食生活 2003;97（4）:92-5. | |
| 1221 | 2003 | 水嶋春朔, 佐々木敏． | 臨床栄養疫学ことはじめ 第15回 体脂肪計の活用のしかた． | 臨床栄養 2003;102（3）:354-357. | |
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| 1143 | 2002 | 佐々木敏，水嶋春朔． | よくわかるデータの見方と研究のすすめ方 第10回栄養調査ができない人たちを調査する方法（公衆栄養編）． | 臨床栄養 2002;101(4):414-417. | |
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| 1141 | 2002 | 佐々木敏． | 栄養士なら目を通しておきたい 健康・栄養文献トピックス 第一回「がん」 野菜は大腸がんを予防するか？ | 食生活 2002;96:98-101. | |
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| 1086 | 2002 | 佐々木敏，水嶋春朔． | よくわかるデータの見方と研究のすすめ方 第6回栄養調査でなにを知りたいのかを明らかにする（その１）． | 臨床栄養 2002;100(7):888-91. | |
| 1085 | 2002 | 水嶋春朔，佐々木敏． | 臨床栄養疫学ことはじめ 第5回 地域相関研究（生態学的研究）の特徴と限界． | 臨床栄養 2002;100(5):596-9. | |
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| 741 | 1999 | 佐々木敏． | 世界の食卓(3)：サンパウロのなんでも屋. | CAMPUS HEALTH. 大阪外国語大学保健管理センターだより 1999;11:1. | |
| 737 | 1999 | 佐々木敏，等々力英美． | Evidence-based Nutrition について考えてみませんか？１．-第53回日本栄養・食糧学会関連学術集会報告（全2回）． | 食生活 1999;93:10: 92-5. | |
| 648 | 1998 | 佐々木敏．監修：厚生省保健医療局地域保健・健康増進栄養課生活習慣病対策室． | 検査結果から生活習慣病を読む．賢く向きあう栄養講座． | 大蔵省印刷局，東京， 1998;:120-7. | |
| 647 | 1998 | 佐々木敏．監修：厚生省保健医療局地域保健・健康増進栄養課生活習慣病対策室． | サラリーマンのための飲酒学．賢く向きあう栄養講座． | 大蔵省印刷局，東京， 1998;:56-75. | |
| 1105 | 1997 | 佐々木敏. | 世界の食卓(1) 宴会料理に西ヨーロッパの歴史を見る：ベルギーでのパーティー・テーブルより. | CAMPUS HEALTH. 大阪外国語大学保健管理センターだより 1997;15:1. | |
| 579 | 1997 | 佐々木敏，徳留信寛． | 動脈硬化の疫学 | 動脈硬化 -その危険因子と防御因子の制御- 監修 藤浪隆夫． 第27回日本動脈硬化学会事務局 名古屋市立大学医学部内科学第三講座 1997;:75-85. | |
| 25 | 1995 | 佐々木敏，岡山明，上島弘嗣． | 生活習慣の適正化の意義． | カレントテラピー 1995;13:1959-64. | |
| 24 | 1995 | 佐々木敏，岡山明，上島弘嗣． | 文明未開地域住民の血圧と生活習慣の特徴． | 血圧 1995;2:386-91. | |
| 7 | 1995 | 佐々木敏・岡山明・上島弘嗣． | ミクロニュートリエント（ミネラル）摂取量と血圧値． | 血圧 1995;2:494-500. | |
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